果物や豆類に含まれるアレルゲンと、食物アレルゲンの構造は類似しています。 そのため花粉症患者が特定の食物を摂取すると、交差反応でアレルギー症状を発症することがあります（花粉・食物アレルギー症候群）。 それでは具体的にはどんな花粉が症状を起こ…

食物アレルギーの中には、交差反応によって食物以外の原因から生じるものがあります。 今回は交差反応性の食物アレルギーを5つ紹介したいと思います。 ①花粉 「花粉・食物アレルギー症候群（PFAS）」 果物や豆類には花粉のアレルゲンと類似の構造が含まれて…